참가업체
금모래마당
| 대표자 | 조성천 | 홈페이지 | http://tjd1000.blog.me |
|---|---|---|---|
| 주소 | 전라북도 김제시 금산면 금평로 193-6 | 부스번호 | 7K205 |
| 전화번호 | 010-5296-0896 | 전시품목 | 랄랄락 마시는 단호박조청, 랄랄락 짜먹는 단호박조청,랄랄락 수제조청, 랄랄락 단호박조청, 랄랄락 도라지조청, 랄랄락 생강조청 |
회사소개
금모래마당과 지역에서 생산한 100% 우리 농산물을 사용하며, 엿기름을 기르는 단계부터 당화 조림 포장까지 식품허가를 득한 농식품 가공공장에서 농부가 직접 가공 생산하고 있습니다. 제품의 특징은 한양조(趙)씨 양반집 가문에서 전수받은 전통방식의 기술을 접목하였고, 현대식 설비로 직화방식이 아닌 간접가열방식으로 가공한 위생적인 제품입니다.
어린아이,수험생,직장인,운동선수,노약자 등이 선호하며 안심하고 드실 수있으며, 무설탕 무방부제 등 일체의 첨가물이 없는 안전 먹거리 입니다.
제품정보
랄랄락 마시는 단호박조청, 랄랄락 짜먹는 단호박조청
금모래마당
찍어먹는 조청에서 마시는 조청으로 변화되는 역사적 사고 관철
조청은 예전부터 임금님께만 드렸던 귀한 음식으로, 한의사들이 기침을 많이 하는 환자에게 가래를 멈추게 하기위해 약으로 사용했으며, 양반집 자녀들이 과거시험에 응시하기 직전 두뇌활동 강화, 기력회복 스테미너 향상 등에 사용한 몸에 좋은 음식임을 동서고금을 막론하고 모두가 인정하고 있음.
그러나, 시대적 변화에 따라 찍어먹는 조청의 번거로움이 일부 가정주부들이 음식을 요리할 경우 설탕 대용으로 사용하거나, 전통음식과 관련된 떡이나 한과를 만들 때만 이용하는 한정적 음식으로 변화되었음.
최근 방송 등 언론 매체를 통하여 국민적 사고가 설탕을 기피하는 새로운 각도에서 건강식으로 조청이 각광을 받고 있으나, 조청의 특수성으로 휴대하기가 불편하고 먹기가 불편한 이유 때문에 정작 필요로 하는 수험생, 어린이, 직장인, 운동선수, 등산 낚시 등의 야외 활동하는 사람들에게는 초콜릿이나 음료에 밀려있는 현실임.
이에, 전라북도 농식품 아이디어 경진대회에서 우수상품으로 선정된 마시는 단호박조청에 대한 인식을 편리하게 먹는 좋은 음식으로 부각시키고 우리농산물을 이용하는 국민적 대중적 시대적 건강음식문화를 창출케 하기위하여 김제지평선 쌀과 금모래마당(沙金토질)에서 재배 숙성한 단호박을 원료로하여 제품화 하였슴.
랄랄락 수제조청, 랄랄락 단호박조청, 랄랄락 도라지조청, 랄랄락 생강조청
금모래마당
지역임, ‘금모래마당 농장’ 은 원래 토질을 자연그대로 보존하고 있는 곳으로 지금도 사금을 채취 할 수 있는 꿈이 있는 농장임, 이곳에서 재배한 농산물을 산지에서 직접가공하는 신선과 위생 을 모토로하여 조청공장과 어울리는 농촌어울림 문화 공간으로 조성하여 금처럼 고귀한 조청생산 농장의 대표적 상징으로 자랑함.
*한양 조씨 덕천공파 26대손 조청 만들기 전수
*금모래마당 재래 숙성고를 이용한 원재료 숙성 knowhow 보유
*2010년 12월 랄랄락 조청 만들기 재현 후 레시피 보유
*2012년 9월12일 전라북도 주최 농식품 및 아이디어 가공제품 콘테스트 출품
*2014년 11월 13일 전라북도 주최 농식품 및 아이디어 가공제품 우수상 수상
랄랄락 조청 선물세트
금모래마당
*오랜역사속에서 모악산자락 원평천이 흐르는 김제시 금산면은 토질이 사금(沙金)인 금모래 땅으로 형성된 지역임, ‘금모래마당 농장’ 은 원래 토질을 자연그대로 보존하고 있는 곳으로 지금도 사금을 채취 할 수 있는 꿈이 있는 농장임, 이곳에서 재배한 농산물을 산지에서 직접가공하는 신선과 위생 을 모토로하여 조청공장과 어울리는 농촌어울림 문화 공간으로 조성하여 금처럼 고귀한 조청생산 농장의 대표적 상징으로 자랑함.
*한양 조씨 덕천공파 26대손 조청 만들기 전수
*금모래마당 재래 숙성고를 이용한 원재료 숙성 knowhow 보유
*2010년 12월 랄랄락 조청 만들기 재현 후 레시피 보유
*2012년 9월12일 전라북도 주최 농식품 및 아이디어 가공제품 콘테스트 출품
*2014년 11월 13일 전라북도 주최 농식품 및 아이디어 가공제품 우수상 수상
*신뢰와 정성을 융합한 수제조청
랄랄락 마시는조청 선물세트
금모래마당
조청은 예전부터 임금님께만 드렸던 귀한 음식으로, 한의사들이 기침을 많이 하는 환자에게 가래를 멈추게 하기위해 약으로 사용했으며, 양반집 자녀들이 과거시험에 응시하기 직전 두뇌활동 강화, 기력회복 스테미너 향상 등에 사용한 몸에 좋은 음식임을 동서고금을 막론하고 모두가 인정하고 있음.
그러나, 시대적 변화에 따라 찍어먹는 조청의 번거로움이 일부 가정주부들이 음식을 요리할 경우 설탕 대용으로 사용하거나, 전통음식과 관련된 떡이나 한과를 만들 때만 이용하는 한정적 음식으로 변화되었음.
최근 방송 등 언론 매체를 통하여 국민적 사고가 설탕을 기피하는 새로운 각도에서 건강식으로 조청이 각광을 받고 있으나, 조청의 특수성으로 휴대하기가 불편하고 먹기가 불편한 이유 때문에 정작 필요로 하는 수험생, 어린이, 직장인, 운동선수, 등산 낚시 등의 야외 활동하는 사람들에게는 초콜릿이나 음료에 밀려있는 현실임.
이에, 전라북도 농식품 아이디어 경진대회에서 우수상품으로 선정된 마시는 조청에 대한 인식을 편리하게 먹는 좋은 음식으로 부각시키고 우리농산물을 이용하는 국민적 대중적 시대적 건강음식문화를 창출케 하기위하여 김제지평선 쌀과 금모래마당(沙金토질)에서 재배 숙성한 농산물을 원료로하여 제품화 하였음.
짜먹는조청 선물세트
금모래마당
조청은 예전부터 임금님께만 드렸던 귀한 음식으로, 한의사들이 기침을 많이 하는 환자에게 가래를 멈추게 하기위해 약으로 사용했으며, 양반집 자녀들이 과거시험에 응시하기 직전 두뇌활동 강화, 기력회복 스테미너 향상 등에 사용한 몸에 좋은 음식임을 동서고금을 막론하고 모두가 인정하고 있음.
그러나, 시대적 변화에 따라 찍어먹는 조청의 번거로움이 일부 가정주부들이 음식을 요리할 경우 설탕 대용으로 사용하거나, 전통음식과 관련된 떡이나 한과를 만들 때만 이용하는 한정적 음식으로 변화되었음.
최근 방송 등 언론 매체를 통하여 국민적 사고가 설탕을 기피하는 새로운 각도에서 건강식으로 조청이 각광을 받고 있으나, 조청의 특수성으로 휴대하기가 불편하고 먹기가 불편한 이유 때문에 정작 필요로 하는 수험생, 어린이, 직장인, 운동선수, 등산 낚시 등의 야외 활동하는 사람들에게는 초콜릿이나 음료에 밀려있는 현실임.
이에, 전라북도 농식품 아이디어 경진대회에서 우수상품으로 선정된 마시는 조청에 대한 인식을 편리하게 먹는 좋은 음식으로 부각시키고 우리농산물을 이용하는 국민적 대중적 시대적 건강음식문화를 창출케 하기위하여 김제지평선 쌀과 금모래마당(沙金토질)에서 재배 숙성한 농산물을 원료로하여 제품화 하였음.
참가업체 전시제품
- 경일 옛맛쌀조청
- 1.식혜를 만드는 방법과 동일한 전통방식으로 만든 엣날 쌀조청입니다. 2.무설탕, 무색소, 무방부제이며, 국산쌀과 엿기름으로만 제조되어 믿을 수 있습니다. 3.구수하면서 단 맛이 덜하고 엿기름 특유의 향이 있어 일반 물엿의 인공적인 단 맛과 차별됩니다 4. 2011 우수쌀가공식품 TOP10 선정제품
- 도라지조청
- 가공용 쌀을 이용해 도라지즙을 이용 혼합하여 사용
- 대흥쌀조청
- 전통의 맥당화 양조방식으로 경상북도 안동에서 55년동안 조청을 고았습니다. 각종 반찬, 고추장, 고기 양념장, 한과 등의 재료로서, 설탕 대신 사용하면, 음식의 풍미가 더욱 멋지게 됩니다 건강한 단맛 조청으로 음식맛도 살리고 건강도 챙기실 수 있습니다
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